Antipasti francesi

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Titolo originale:

French Appetizers

Contenuto del libro:

Godetevi il rituale francese de L'ap ro portando un po' di Francia in casa vostra e prendetevi del tempo per assaporare le cose belle della vita vivendo, mangiando e bevendo bene... bon app tit L'ap ro consiste in bevande prima di cena servite con finger food e piccoli bocconi.

Questa raccolta di stuzzichini francesi è perfetta da servire per L'ap ro, per l'happy hour o per dare a un pranzo al sacco o a un cestino da picnic quel "qualcosa di extra-speciale". "Stuzzichini e bocconcini freschi, moderni e versatili di ispirazione francese, dalle tapenades di base e l'hummus, alle torte salate, alle quiche, alle tartellette, ai mini panini, alle zuppe, agli spiedini e ai dolcetti, sono perfetti come preludio alla cena o anche al posto di un pasto serale. Molte ricette includono semplici formule per realizzare diverse versioni di una stessa ricetta, in modo da essere limitati solo dalle proprie papille gustative e dalla propria creatività.

Marie Asselin è una scrittrice di cucina freelance, blogger, traduttrice, stilista, sviluppatrice di ricette e insegnante di cucina. Il suo blog, Food Nouveau, ha vinto il premio dell'International Association of Culinary Professionals (IACP) come miglior blog basato su ricette nel 2017 e nel 2018.

Ha vinto anche il premio IACP 2017 per il miglior food styling in una fotografia commerciale di cibo. Vive a Quebec City, in Canada.