Analisi multivariata dei dati nelle scienze sensoriali: Volume 16

Titolo originale:

Multivariate Analysis of Data in Sensory Science: Volume 16

Contenuto del libro:

In questo volume viene descritto lo stato dell'arte dell'analisi multivariata nella scienza sensoriale. Vengono discussi sia i metodi per i profili sensoriali aggregati che quelli individuali. I processi e i risultati sono presentati in modo tale da poter essere compresi non solo dagli statistici, ma anche dai responsabili di panel sensoriali esperti e dagli utenti dell'analisi sensoriale.

Le tecniche presentate si concentrano sugli esempi e sull'interpretazione piuttosto che sugli aspetti tecnici, ponendo l'accento su metodi nuovi e importanti che forse non sono così noti agli scienziati del settore. Caratteristiche importanti del libro sono le discussioni sulla relazione tra i metodi, con un forte accento sulla connessione tra problemi e metodi. Tutte le procedure presentate sono descritte in relazione ai dati sensoriali e non come tecniche statistiche completamente generali.

Gli scienziati sensoriali, gli statistici applicati, i chemiometristi, coloro che lavorano nella scienza dei consumatori, gli scienziati alimentari e gli agronomi troveranno questo libro di grande utilità.