Amo il mio barbecue: Più di 100 ricette tra le più deliziose e salutari per il grill

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “I Love My Barbecue” di Hilaire Walden offre oltre 100 ricette innovative e salutari per le grigliate, rivolgendosi a un vasto pubblico grazie all'attenzione alle opzioni a basso contenuto di grassi e a una varietà di piatti, tra cui antipasti, secondi, salse e dessert. Include consigli e informazioni utili per la cottura alla griglia, anche se non tutti i piatti sono illustrati.

Ricette innovative e uniche, opzioni salutari, introduzione completa con consigli per il barbecue, istruzioni facili da seguire, adattamento a varie esigenze dietetiche e una buona varietà di ricette, compresi i dessert.

Non tutte le ricette sono accompagnate da immagini e alcuni termini o ingredienti potrebbero risultare poco familiari ad alcuni lettori.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

I Love My Barbecue: More Than 100 of the Most Delicious and Healthy Recipes for the Grill

Contenuto del libro:

La cottura dei cibi sul fuoco conferisce un sapore e un odore affumicato che non si può replicare in cucina. Ma non sarebbe fantastico poter fare qualcosa di più delle solite bistecche, hamburger e salsicce? I Love My Barbecue è la risorsa perfetta per chiunque voglia migliorare la propria tecnica di cottura alla griglia e ampliare il proprio repertorio di ricette.

Concentrandosi su ingredienti freschi e idee ingegnose provenienti da un'ampia gamma di cucine, c'è un piatto adatto a tutti e a tutte le occasioni. Oltre 100 ricette deliziose e diverse tra loro includono nuove rivisitazioni di piatti tradizionali, come gli hamburger di maiale indonesiani e gli spiedini di pollo, mango e menta, ma anche piatti più esotici come il salmone con marinata al tè speziato. I piatti vegetariani e vegetali conquisteranno anche i carnivori più scettici, e ci sono anche ricette per vegani, per offrire opzioni per ogni tipo di dieta.

Grazie a un'introduzione completa che copre l'attrezzatura, i combustibili, la posizione e l'illuminazione, le tecniche di cottura, le temperature e i tempi, troverete una nuova fiducia quando accenderete la griglia. I Love My Barbecue è il libro che vi aprirà possibilità di cottura che non sapevate esistessero.