Titolo originale:
Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century: International and Comparative Perspectives
Contenuto del libro:
Questo libro di grande attualità offre uno studio completo dell'interazione tra cibo, politica e scienza negli ultimi cento anni.
Una serie di importanti casi di studio, dalla pastorizzazione in Gran Bretagna all'epidemia di E. Coli, offre nuovo materiale per chi è interessato alla politica scientifica e al ruolo della competenza nella cultura politica moderna.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781138974456 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina morbida |
| Anno di pubblicazione: | 2016 |
| Numero di pagine: | 280 |
Acquisto:
Attualmente disponibile, in magazzino.
