Alimentazione e sclerosi laterale amiotrofica

Titolo originale:

Nutrition and Amyotrophic Lateral Sclerosis

Contenuto del libro:

La sclerosi laterale amiotrofica è una malattia neurodegenerativa di causa sconosciuta, che si presenta con debolezza agli arti o difficoltà nel parlare o nel deglutire, che può essere associata a un elevato rischio nutrizionale.

Attualmente non esiste una cura, per cui viene affrontata in modo multidisciplinare con interventi sia farmacologici che non farmacologici, compresi quelli nutrizionali. Lo scopo del presente studio è stato quello di chiarire la relazione tra la composizione della dieta e il rischio di sviluppare la SLA e l'evoluzione della SLA una volta instaurata.

Sono stati osservati nutrienti e alimenti che hanno favorito lo sviluppo della SLA (carne rossa), ridotto il rischio (antiossidanti) e non hanno avuto alcun effetto (mercurio), alimenti e nutrienti che hanno favorito la progressione della malattia (deficit di assunzione) e l'hanno ridotta (antiossidanti). In conclusione, la composizione della dieta e l'assunzione di alcuni micronutrienti e alimenti sembrano influenzare lo sviluppo iniziale e la progressione della SLA.