Alimentazione e salute cardiometabolica

Titolo originale:

Nutrition and Cardiometabolic Health

Contenuto del libro:

La nutrizione è il consumo di una dieta equilibrata e sana. È il processo attraverso il quale l'organismo assorbe e utilizza gli alimenti e altri materiali nutritivi.

Una cattiva alimentazione può svolgere un ruolo significativo nell'aumentare il rischio di malattie cardiometaboliche, ma una dieta ricca di nutrienti e ben bilanciata può contribuire a ridurre significativamente o prevenire il rischio di queste malattie. Diversi fattori di rischio che influiscono sulla salute cardiometabolica sono influenzati dall'alimentazione, in particolare la dislipidemia, l'ipertensione, l'eccesso di grasso corporeo e il cattivo metabolismo del glucosio. Una dieta equilibrata che includa i necessari acidi grassi omega-3 e omega-6, pasti a base vegetale, composti bioattivi non nutritivi e carni magre riduce i rischi cardiometabolici.

Si è scoperto che anche altri importanti nutrienti, come le fibre solubili come il beta-glucano dell'avena e le vitamine C ed E, favoriscono la funzionalità cardiaca. Pertanto, migliorare la qualità della dieta e l'assunzione di alimenti diventa fondamentale per mantenere la salute cardiometabolica.

Questo libro illustra i recenti studi sul ruolo dell'alimentazione nella salute cardiometabolica. I lettori potranno acquisire conoscenze che amplieranno le loro prospettive in quest'area di studio.