Alcuni frutti delle Hawaii: La loro composizione, il valore nutritivo e l'uso in ricette sperimentate

Titolo originale:

Some Fruits of Hawaii: Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes

Contenuto del libro:

Pubblicato originariamente dall'Università delle Hawaii nel 1936, questo libro combina affascinanti ricette hawaiane e dati tecnico-scientifici sulla composizione vitaminica e nutrizionale di vari frutti coltivati nelle Hawaii.

Il libro tratta di avocado, banana, pane, carambola, cocco, caffè, fico, uva, guava comune, guava fragola, limone, lime, ictchi, mango, mela di montagna, arancia, papaia, frutto della passione, ananas, poha, soursop, fragola, ciliegia del Suriname, tamarindo e anguria.