Agricoltura urbana e sostenibilità delle città II

Titolo originale:

Urban Agriculture and City Sustainability II

Contenuto del libro:

Poiché le popolazioni urbane continuano ad aumentare, è essenziale considerare i modi per ridurre il loro impatto in termini di utilizzo delle risorse naturali, produzione di rifiuti e cambiamenti climatici.

Il numero crescente di persone nelle città richiede nuove strategie per fornire il cibo necessario con una disponibilità limitata di terreni e risorse in diminuzione. Ciò diventerà sempre più difficile se non si prenderanno in considerazione soluzioni innovative per la coltivazione e la distribuzione del cibo negli ambienti urbani.

La scala della produzione alimentare moderna ha creato e aggravato molte vulnerabilità e l'alimentazione delle città è ora infinitamente più complessa. Come tale, il sistema alimentare non può essere considerato sicuro, etico o sostenibile.

Negli ultimi anni si è assistito a una rapida espansione di iniziative e progetti che esplorano metodi e processi innovativi per la produzione alimentare sostenibile. La maggior parte di questi progetti si concentra sulla fornitura di modelli alternativi che riportano il potere dal sistema alimentare globale alle comunità e agli agricoltori, migliorando la coesione sociale, la salute e il benessere. Non sorprende quindi che sempre più persone guardino alle iniziative di agricoltura urbana come a una potenziale soluzione.

Queste iniziative hanno dimostrato che l'agricoltura urbana ha il potenziale per trasformare il nostro ambiente di vita verso città ecologicamente sostenibili e sane. L'agricoltura urbana può anche contribuire al risparmio di energia, risorse naturali, terra e acqua, alla diversità ecologica e alla riduzione dei costi di gestione urbana.

L'impatto che l'agricoltura urbana può avere sulla forma delle nostre città non è mai stato completamente affrontato. Il modo in cui le città integrano questi nuovi approcci e iniziative, come parte dei nuovi sviluppi urbani e di una strategia di rigenerazione della città, è fondamentale.

La seconda Conferenza internazionale sull'agricoltura urbana e la sostenibilità delle città ha affrontato queste sfide e la ricerca di nuove soluzioni. I lavori presentati che compongono questo volume illustrano in dettaglio i lavori di ricerca su come l'agricoltura urbana possa contribuire alla realizzazione di città sostenibili.