Additivi alimentari, nutrienti e integratori dalla A alla Z - Guida all'acquisto

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Titolo originale:

Food Additives Nutrients & Supplements A-To-Z - A Shopper's Guide

Contenuto del libro:

Questa guida di facile consultazione per i non addetti ai lavori elimina il mistero della sconcertante serie di informazioni sulla salute e sull'etichettatura con cui ci confrontiamo ogni volta che andiamo in un negozio di alimentari o di prodotti salutistici.

Utilizzando questa guida, il lettore dovrebbe essere in grado di scoprire tutto ciò che la persona media ha bisogno di sapere per fare scelte salutari nell'alimentazione e nell'integrazione alimentare. L'autore elenca e descrive gli effetti provati e sospetti degli additivi e dei residui più comuni e fornisce informazioni aggiornate sulla loro sicurezza e pericolosità.