Acetaria: un discorso sulle salse

Recensioni dei lettori

Il “Discorso sulle salse” di John Evelyn offre uno sguardo affascinante sulle pratiche e sui pensieri alimentari del XVII secolo. Se da un lato è apprezzato per le sue intuizioni storiche e la qualità della riproduzione, dall'altro è stato criticato per i problemi di leggibilità e la presentazione moderna.

Ricco di contenuti storici, autore stimolante e competente, utile per chi è interessato al foraging e alla coltivazione del proprio cibo, descrizioni e ricette accattivanti, riproduzione di qualità per la ricerca.

Il testo è troppo piccolo per essere letto facilmente senza una lente d'ingrandimento, trascritto in un carattere di macchina da scrivere che perde l'aspetto originale del libro; alcuni lettori potrebbero trovarlo difficile da apprezzare, a meno che non siano appassionati di vecchi libri di cucina.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Acetaria: A Discourse Of Sallets

Contenuto del libro:

Acetaria: A Discourse Of Sallets, è stato considerato importante nel corso della storia dell'umanità e, affinché quest'opera non venga mai dimenticata, ci siamo impegnati per la sua conservazione ripubblicando questo libro in un formato moderno per le generazioni presenti e future.

L'intero libro è stato riformattato, riscritto e progettato. Questi libri non sono costituiti da copie scannerizzate dell'opera originale e quindi il testo è chiaro e leggibile.