Abbondante: Ricette vegane giamaicane da ripetere

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per le sue ricette vegane caraibiche creative e saporite, adatte sia ai vegani che ai non vegani. Presenta una scrittura e una fotografia di qualità, offrendo una rivisitazione dei piatti tradizionali giamaicani. Molti recensori hanno trovato le ricette facili da seguire e adattabili, rendendo la cucina piacevole e accessibile.

Grande varietà di ricette caraibiche vegane, ben scritto con foto fantastiche, piatti creativi e saporiti, incoraggia l'uso di ingredienti familiari, ricette facili da seguire, adatto sia ai vegani che ai non vegani, un'opzione regalo stimolante.

Alcune ricette richiedono molti ingredienti, il che potrebbe essere impegnativo per alcuni cuochi.

(basato su 12 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Plentiful: Vegan Jamaican Recipes to Repeat

Contenuto del libro:

Plentiful è un libro di cucina giamaicana con un tocco vegano”.

In questo libro unico nel suo genere, Denai Moore rende omaggio ai sapori e ai piatti autentici delle sue radici giamaicane, inserendoli però in un contesto moderno. Dai comodi Arancini di riso e piselli al confortante Gravy di coda di bue e purè di cipolle all'aglio arrostito, le ricette sono accessibili, coinvolgenti e decisamente deliziose.

Il cibo giamaicano viene spesso travisato, semplificato e ridotto a un piatto molto piccante e ricco di carne. Denai è una chef giamaicana che ama preparare piatti vegani e in Plentiful sfata questo tabù sulla cucina giamaicana. Con questo libro, dimostra quanto i sapori vegani e il cibo giamaicano siano davvero eccitanti, diversi e vivaci.

“Un tocco incredibilmente eccitante, fresco e moderno sui sapori autentici che amo, con giochi audaci, intelligenti e creativi sui cibi vegani! Un libro che dovete avere nella vostra cucina per mostrarvi quanto siano meravigliosamente deliziose le piante con un vero omaggio alla Giamaica”. - Rachel Ama, autrice di One Pot Three Ways.

“Dee fonde in modo fantastico la sua eredità giamaicana in una gloriosa serie di idee originali e inventive. Una delizia! “Riaz Phillips, autore di West Winds “Delizioso, fresco e pieno di cuore. Questo è un libro di cucina a cui so che tornerò più volte quando avrò bisogno di un piccolo pezzo di casa”. - Liv Little, autrice di Rosewater e fondatrice di gal-dem.