Abbinare il vino al cibo asiatico

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Titolo originale:

Pairing Wine with Asian Food

Contenuto del libro:

“Abbinare il vino al cibo asiatico” è un'utile guida che esplora i principi dell'abbinamento del cibo asiatico con il vino giusto.

L'enologo Edwin Soon esplora gli ingredienti problematici della cucina asiatica e descrive in dettaglio le combinazioni di vino e cibo da evitare e i “matrimoni fatti in paradiso”. Vengono trattate le principali cucine asiatiche, evidenziando i piatti più comuni come i dim sum, i frutti di mare, i curry e i cibi di strada asiatici, oltre a presentare le scommesse sicure dei ristoranti.

Dai banchetti cinesi al cibo di strada tailandese, questa guida semplice assicura che i lettori sceglieranno il vino giusto la prossima volta che pranzeranno in Asia.