A faccia aperta: Panini a una fetta da tutto il mondo

Recensioni dei lettori

Il libro “Open Faced: Single Sliced Sandwiches From Around The World” di Karen Kaplan è lodato per la sua bella presentazione, le splendide fotografie e le ricette diverse e facili da seguire, adatte sia ai cuochi esperti che ai principianti. I recensori apprezzano i consigli pratici, i suggerimenti per l'abbinamento dei vini e la storia approfondita delle ricette. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con le condizioni fisiche del libro all'arrivo e sono preoccupati per la mancanza di una foto per ogni ricetta.

Bella fotografia, storie coinvolgenti, ricette facili e deliziose, consigli pratici, utili suggerimenti per l'abbinamento dei vini, adatto a intrattenitori e cuochi domestici, ampia ispirazione culinaria, grande varietà di ricette, storia informativa dei panini.

Problemi con le condizioni del libro alla consegna, mancanza di foto per ogni ricetta, alcune lamentele sul servizio di Amazon.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Open Faced: Single-Slice Sandwiches from Around the World

Contenuto del libro:

La tradizione del toast si rinnova in chiave moderna.

Open Faced attraversa i confini internazionali per portare sapori freschi e creativi alla vostra colazione, brunch, pranzo o cena.

Scoprite butterbrote, montaditos, sm rrebr d e altri panini aperti che catturano l'essenza di Germania, Spagna, Scandinavia, Francia, Italia e altro ancora.

Andate oltre il burro con sapori ispirati come:

- Insalata di tonno e verdure.

- Marmellata di sidro e cipolle al miele, formaggio Cabrales e nocciole.

- Insalata di uova al curry con chutney di mango, uvetta e anacardi.

- Polpette con insalata di barbabietole e mele.

Con ricette facili ma eleganti e fotografie romantiche, questo libro di cucina è un regalo di grande effetto per chiunque trovi conforto in una calda fetta di pane.

Karen Kaplan ha conseguito il Grand Dipl me d'Etudes Culinaires presso l'Ecole de Cuisine La Varenne di Parigi. Ha insegnato alla USC e alla UCLA e ha contribuito a cinque libri di cucina. Ha lavorato per vent'anni alla rivista Bon App tit ed è stata responsabile dell'unico numero che ha vinto un National Magazine Award quando la rivista aveva sede a Los Angeles. È stata anche consulente culinaria per due programmi di Food Network: Extreme Chef e Chef Wanted con Anne Burrell. Karen è stata anche critico di ristoranti per LA Weekly per sette anni e ha prodotto il suo programma radiofonico sul cibo a Santa Monica.