A cena con Liyuen

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato molto apprezzato per le sue deliziose ricette a base di ingredienti di uso comune, accompagnate da bellissime immagini e storie coinvolgenti. Gli utenti hanno apprezzato l'autenticità e il calore dello stile dell'autore e molti hanno raccomandato il libro a chiunque sia interessato alla cucina cinese.

Ricette ben organizzate, istruzioni facili da seguire, belle immagini, utilizzo di ingredienti comuni, storie personali sulle ricette, piatti autentici e deliziosi, forte legame personale con l'autore.

Alcuni utenti avrebbero voluto un secondo libro di cucina, anche se i difetti specifici non sono stati menzionati in modo particolare nelle recensioni.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Dining with Liyuen

Contenuto del libro:

Culmine di 35 anni di carriera, Dining with Liyuen presenta autentiche ricette cinesi facili da realizzare a casa. Liyuen Buesing è una chef, buongustaia e imprenditrice.

Cresciuta a Taiwan, ha imparato l'arte della cucina tradizionale cinese da sua madre. Liyuen si è trasferita nel New Hampshire nel 1975 e da oltre 35 anni insegna cucina cinese nella zona di Seacoast. I suoi pluripremiati involtini primavera sono venduti in tutto il New England.

È proprietaria e gestore di Liyuen's Chinese Culinary Specialties, una scuola di cucina, un catering, un mercato all'ingrosso e un punto vendita cinese a North Hampton, NH. "Quando 14 anni fa mi sono trasferita nel New Hampshire e sono diventata scrittrice di cucina e critica di ristoranti per il Portsmouth Herald, ho chiesto a tutti i miei conoscenti dove trovare dell'ottimo cibo cinese nella zona.

Tutti mi hanno consigliato Liyuen's Chinese Culinary Specialties. Dopo aver gustato la sua cucina autentica e deliziosa, sapevo di dover frequentare un corso presso la sua scuola di cucina per imparare a preparare almeno alcuni di quei piatti a casa mia. Ho imparato a preparare i succulenti ravioli e molto altro, ma ho anche appreso l'origine di questi piatti e la loro importanza attraverso le affascinanti, divertenti e toccanti storie di famiglia di Liyuen.

Il fatto che ora possiamo avere quelle storie e quelle ricette in un bel libro è quasi, non del tutto, ma quasi altrettanto meraviglioso che sentirle raccontare da Liyuen stessa". --Rachel Forrest, scrittrice e critica gastronomica del Portsmouth Herald.