A casa con la cucina indiana: Oltre cinquanta ricette autentiche e testate in famiglia

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue deliziose ricette indiane, adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti. I recensori apprezzano la varietà dei piatti e la facilità di seguire le ricette.

Ricette gustose, facili da seguire per tutti i livelli di competenza, varietà di piatti tra cui antipasti, secondi, dessert e spuntini e conservazione delle ricette tradizionali.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi significativi.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

At Home with Indian Cookery: Over Fifty Authentic Tried and Tested Family Recipes

Contenuto del libro:

Da bambina, l'autrice Sayeeda Akhter si è resa conto della reputazione che la sua famiglia aveva acquisito per la produzione di piatti gustosi e particolari. Figlia maggiore di una famiglia numerosa, ha avuto la fortuna di ricevere regolarmente dalla madre insegnamenti sui principi e sulla pratica della cucina con le spezie.

In At Home with Indian Cookery, Akhter condivide una raccolta di ricette nate dalla cucina di sua madre ed evolute dai corsi di cucina di successo da lei organizzati. Perfette sia per i cuochi principianti che per quelli esperti, le ricette, facili da seguire, sono una base essenziale per i giovani cuochi che imparano a cavarsela da soli per la prima volta. L'autrice propone una varietà di ricette, tra cui pane, chutney, dolci, snack e piatti a base di pollo, uova, agnello, manzo, pesce, gamberi, riso e verdure.

Inoltre, l'autrice condivide una sezione introduttiva sull'uso delle spezie. Dalla cucina alla tavola, At Home with Indian Cookery fornisce indicazioni passo dopo passo per aiutare qualsiasi cuoco a creare una varietà di cibi indiani autentici e gustosi.