52 Shabbat: Cene del venerdì sera ispirate a una cucina ebraica globale

Recensioni dei lettori

Il libro “52 Shabbats: Friday Night Dinners Inspired by a Global Jewish Kitchen” è molto apprezzato per le sue ricette deliziose e diverse, che fondono la cucina ebraica tradizionale con influenze globali. I recensori apprezzano la profondità del contesto culturale, le opzioni di preparazione e i vari suggerimenti di servizio. Tuttavia, alcune critiche riguardano le limitate opzioni per i dessert e le foto insufficienti per ogni ricetta.

⬤ Ricette deliziose e creative
⬤ incorpora influenze globali
⬤ eccellenti opzioni di preparazione per i pasti dello Shabbat
⬤ ricco contesto storico-culturale
⬤ adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti
⬤ menu dello Shabbat completi e organizzati
⬤ sapori vivaci e istruzioni facili da seguire.

⬤ Selezione limitata di dessert
⬤ non tutte le ricette sono accompagnate da foto
⬤ alcuni lettori si aspettavano una guida più visiva.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

52 Shabbats: Friday Night Dinners Inspired by a Global Jewish Kitchen

Contenuto del libro:

VISTO SUL NEW YORK TIMES

"Splendido" - The Washington Post.

Sia che siate da tempo ospiti di cene settimanali di Shabbat, sia che siate nuovi a questa tradizione ebraica globale, 52 Shabbat renderà più vivace il vostro venerdì sera in un modo o nell'altro. Questo libro offre una panoramica olistica della tradizione dello Shabbat per ogni lettore, ebreo o meno. In esso troverete:

Più di cinquanta ricette primarie per dare un'impronta al vostro menu Più di venti ricette per contorni, accompagnamenti e dessert Brevi saggi che illustrano le abitudini alimentari e le storie globali Spiegazione del rituale dello Shabbat.

Faith Kramer illustra gli abbinamenti delle ricette in un formato "mix-and-match", incorporando facili sostituzioni in tutto il libro di cucina per rendere lo Shabbat accessibile a tutti gli stili di vita. Dal pesce gefilte alla challah, dalle lenticchie berbere alle cheesecake al cardamomo, queste ricette organizzate per stagione non mancheranno di ispirare il vostro menu settimanale.

ALTRI ELOGI PER 52 SHABBAT:

"Fantasioso" -- Los Angeles Times

"Per tutti coloro che apprezzano i sapori del mondo, la storia e le grandi tecniche.... Un degno compagno di King Solomon's Table di Joan Nathan (2017)." -- Booklist

"Educativo e stuzzicante" -- Foreword Reviews

"(I piatti inventivi di Faith Kramer) sono... ricchi di sapore". --Dianne Jacob, autrice di Will Write for Food.

"Chiaro e accessibile.... Faith ha incluso ricette che non solo vi faranno ripensare allo Shabbat, ma anche alla cena di tutto l'anno". --Calvin Crosby, The King's English Bookshop.