50 Torte, 50 Stati: La lettera d'amore di un immigrato agli Stati Uniti attraverso le torte

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è apprezzato per la sua bella impaginazione, le storie interessanti e le deliziose ricette di torte, che lo rendono un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina o tavolino. Tuttavia, alcuni recensori hanno trovato il formato delle ricette confuso e alcune ricette poco appetitose.

⬤ Bellissimo design con colori e illustrazioni vivaci
⬤ storie interessanti che collegano le torte ai temi dell'amicizia e della cultura americana
⬤ ricette deliziose e creative
⬤ adatto come regalo
⬤ offre un'ampia gamma di ricette di torte salate e dolci.

⬤ Alcune ricette potrebbero non essere appetibili per tutti
⬤ il formato delle ricette è impegnativo per alcuni lettori, essendo più narrativo che passo dopo passo
⬤ non tutte le torte sono a base di frutta come ci si aspettava inizialmente
⬤ alcuni trovano alcune ricette di torte un po' troppo originali o complesse.

(basato su 50 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

50 Pies, 50 States: An Immigrant's Love Letter to the United States Through Pie

Contenuto del libro:

Una lettera d'amore "deliziosamente unica" in crosta per ogni Stato, un delizioso ritratto del Paese con più di 50 ricette per torte straordinarie che sanno di casa. (Jessie Sheehan, autrice di Snackable Bakes)

Non c'è niente di così americano come una fetta di torta. Questo è ciò che Stacey Mei Yan Fong ha imparato crescendo a Singapore e Hong Kong, guardando film ambientati negli Stati Uniti e sognando di fare un viaggio in macchina da una costa all'altra, fermandosi nelle tavole calde lungo il percorso. Dopo l'università a Savannah e un decennio come stilista, Stacey ha trasformato la sua passione per la pasticceria in un'ode alla sua patria d'elezione: onorare le persone, i luoghi e i sapori che le hanno fatto amare questo Paese con una torta per ogni Stato.

Ogni torta è un tributo impressionante e stravagante che racchiude i sapori unici di uno Stato e ne onora la cultura.

- Per il South Dakota, Stacey ha ricercato ingredienti indigeni con uno chef della nazione Sioux per creare la sua Wild Rice Pudding Pie.

- Per l'Illinois, ha creato una Deep Dish Pumpkin Pie.

- Per il Nevada, ha trasformato un buffet all-you-can-eat di Las Vegas in otto straordinarie fette salate e dolci.

E ci sono molti altri piatti che piacciono al pubblico, come:

- Torta Derby del Kentucky con salsa alle more.

- Torta di fango del Mississippi.

- Torta di purè di patate dell'Idaho con crosta di patate Hash Brown e guarnizione di capesante.

- Torta di pesche al tè dolce della Georgia con crumble di noci pecan.

- Tater Tot Hot Dish Pie del North Dakota.

Con torte bonus per onorare la traiettoria di Stacey dal Sud-Est asiatico alla sua casa di Brooklyn, come:

- Una Pandan Custard Pie per il suo luogo di nascita, Singapore.

- Una torta Kope Jahe in onore della sua infanzia in Indonesia.

- Una Honey Peach Pie per il periodo trascorso al Savannah College of Art and Design.

- E una Bagel Order Pie per celebrare la sua nuova casa di New York.

Ogni torta è un'opportunità per celebrare o difendere l'onore del proprio Stato, presentata in un libro di cucina splendidamente confezionato che è "tutto ciò di cui abbiamo bisogno in questo momento" (Cheryl Day, autrice di Cheryl Day's Treasury of Southern Baking). Cucinando, assaggerete l'intera gamma di sapori che l'America ha da offrire.

Con ricette organizzate come il roadtrip tutto americano che tutti vorremmo fare, questo libro è un viaggio attraverso le meraviglie delle torte per i pasticceri di ogni livello e la storia di una donna straordinaria che ha scelto di fare di questo posto la sua casa.