300 migliori ricette di dolci fatti in casa: Brittles, caramelle, cioccolatini, fudge, tartufi e tanto altro ancora

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la raccolta completa di ricette di dolci, generalmente facili da seguire, che lo rendono adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. I lettori apprezzano l'aspetto nostalgico delle ricette, insieme a tutorial utili e istruzioni chiare. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso il loro disappunto per il fatto che il libro si affidi a scorciatoie e a ingredienti preconfezionati, oltre che per l'insufficiente varietà di ricette di fudge specifiche.

Grande varietà di ricette di dolci, istruzioni facili da seguire, tutorial informativi, valore nostalgico, adatto a tutti i livelli di cucina, chiara etichettatura dei livelli di abilità e delle attrezzature necessarie.

Alcune ricette utilizzano ingredienti preconfezionati, mancano ricette specifiche “da zero”, alcuni recensori hanno trovato la varietà ripetitiva e alcuni hanno cercato ricette di fudge più uniche o specifiche.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

300 Best Homemade Candy Recipes: Brittles, Caramels, Chocolates, Fudge, Truffles and So Much More

Contenuto del libro:

La bibbia delle caramelle, passo dopo passo, per chi le prepara in casa.

Con centinaia di ricette per deliziose caramelle, cioccolatini, praline, cr mes, fudge, caramelle mou, dolcetti per le feste e biscotti senza cottura, questo ricettario di caramelle spazia dal tradizionale all'esotico.

Completo di istruzioni facili da seguire e 75 foto passo-passo, questo libro è un tesoro di informazioni e ricette stimolanti. Sebbene molti si sentano intimiditi al pensiero di fare dolci in casa, Jane Sharrock mostra come padroneggiare alcuni principi di base che ogni creatore di dolci dovrebbe conoscere. L'autrice rende facile la produzione di deliziosi dolcetti nella cucina di casa.

Caramelle di cimelio.

⬤ Caramelle cotte all'antica, Brittles, Toffees, Caramelle dure all'antica, Caramelle, Cluster, Patti e Praline, Divinità, Torroni e caramelle simili, Rotoli di caramelle all'antica.

Preparate il mio fudge.

⬤ Fondenti al cioccolato all'antica, fondenti al cioccolato con Marshmallow e Marshmallow-Cr me, altri fondenti al cioccolato, Penuches.

Delizie d'autore.

⬤ Palline e caramelle sagomate, caramelle ricoperte di cioccolato, fondenti.

Preferiti della fattoria.

⬤ Noci candite e speziate, caramelle popcorn, caramelle alla frutta.

Brevi e dolci.

⬤ Semplici cortecce, rotoli di caramelle veloci, caramelle in breve tempo.

Con la sua guida alla cottura delle caramelle, le tabelle, il glossario delle caramelle e la sezione problemi/soluzioni, questo nuovo e straordinario libro di cucina risponde praticamente a ogni domanda o preoccupazione che un cuoco domestico può avere, creando davvero la bibbia delle caramelle.