3 Ciotole

Recensioni dei lettori

Il libro offre un mix di ricette vegetariane e vegane coinvolgenti che affondano le loro radici nella cucina dei monasteri e nella mindfulness. Molti lettori apprezzano le sue intuizioni sulle pratiche culinarie buddiste e la narrazione della preparazione del cibo. Tuttavia, alcune critiche includono l'attenzione per le porzioni più grandi, i problemi pratici di cottura e alcune preferenze di ingredienti che potrebbero non essere in linea con le scelte dietetiche moderne.

⬤ Ricette vegetariane e vegane semplici e deliziose
⬤ narrazione coinvolgente e approfondimenti sulla vita e la cucina nei monasteri
⬤ ben scritto e scorre senza interruzioni
⬤ le ricette sono generalmente ben accolte e piacevoli
⬤ fornisce un approccio consapevole alla cucina e al cibo
⬤ bella fotografia.

⬤ Molte ricette sono pensate per gruppi numerosi, il che le rende poco pratiche per le famiglie più piccole
⬤ alcuni lettori trovano difficile ridurre le ricette
⬤ l'uso di alcuni ingredienti (come cipolle e olio di canola) potrebbe non essere adatto a tutte le preferenze alimentari
⬤ alcune ricette sono considerate lunghe da preparare
⬤ alcuni recensori hanno preferito altri libri di cucina vegetariana.

(basato su 45 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

3 Bowls

Contenuto del libro:

3 BOWLS presenta le eccezionali specialità vegetariane che ogni anno attirano migliaia di visitatori al Dai Bosatsu Zendo, un monastero zen tradizionale sulle Catskill Mountains di New York.

Dalle Crepes al sesamo con funghi Portobello in salsa di crema al Porto agli Spaghetti al chipotle e aglio, fino alla Torta di carote al cocco e pancetta con glassa di crema al formaggio all'arancia, queste ricette sono abilmente creative, ma tutte semplici da preparare.