1.000 cibi da mangiare prima di morire: la lista della vita di un amante del cibo

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione completa della cucina globale, che offre approfondimenti unici su vari piatti di diverse culture. Sebbene la scrittura sia lodata per essere coinvolgente e informativa, diverse recensioni criticano il suo orientamento etnocentrico, che favorisce in particolare le cucine occidentali e manca di rappresentare le altre.

⬤ Eccellente scrittura e ricerca
⬤ stile coinvolgente e informativo
⬤ copre un'ampia gamma di cibi unici
⬤ utile per i viaggiatori in cerca di nuove esperienze culinarie
⬤ fornisce luoghi per provare i cibi e ottenere ricette
⬤ piacevole per gli amanti del cibo e per chi è interessato a cucine diverse.

⬤ Copertura incoerente, con alcuni Paesi che non ricevono sufficiente attenzione
⬤ mancanza di ricette in molti casi
⬤ eccessiva attenzione alle scelte personali dell'autore piuttosto che a una selezione più ampia e obiettiva
⬤ informazioni sui ristoranti non aggiornate
⬤ alcune sezioni sembrano riduttive o superficiali.

(basato su 184 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

1,000 Foods to Eat Before You Die: A Food Lover's Life List

Contenuto del libro:

Il regalo definitivo per gli amanti del cibo. Così come 1.000 luoghi da vedere prima di morire ha reinventato il libro di viaggi, 1.000 cibi da mangiare prima di morire è un elenco gioioso, informativo, abbagliante e appetitoso dei migliori cibi del mondo. Il nuovo attesissimo libro della fenomenale serie 1.000... prima di morire, è il connubio tra un argomento irresistibile e la scrittrice perfetta, Mimi Sheraton, autrice di libri di cucina pluripremiata, grande dama del giornalismo gastronomico ed ex critica di ristoranti del New York Times.

1.000 Foods mantiene pienamente la promessa del suo titolo, selezionando tra le migliori cucine del mondo (francese, italiana, cinese, ma anche senegalese, libanese, mongola, peruviana e molte altre) i sapori, gli ingredienti, i piatti e i ristoranti che ogni lettore dovrebbe sperimentare e sognare, che si tratti di una cena all'Alinea di Chicago o dell'empanada perfetta. In più di 1.000 pagine e oltre 550 fotografie a colori, il libro celebra l'alta cucina e gli spuntini, il comfort e l'esotico, l'iper-locale e l'universalmente apprezzato: un piatto toscano di Fritto Misto. Panini allo zafferano per colazione nel centro di Stoccolma. Zuppa di nidi d'uccello. Una Via Lattea ghiacciata. Tartufi neri di Le P rigord.

Mimi Sheraton è un'esperta e ha il dono di supportare i suoi consigli con descrizioni intelligenti e sensuali: si può quasi assaggiare ciò che ha assaggiato. Vi verrà voglia di mangiare per tutto il libro (dopo aver cercato prima quello che avete già provato e aver confrontato gli appunti). Poi, dopo il romanticismo, la pratica: dove assaggiare il piatto o trovare l'ingrediente, e dove andare per le migliori ricette, siti web inclusi.